كاهش 35 درصدي بودجه محيط زيست /مجلس جبران كند بررسي لايحه بودجه سال ۹۲ كل كشور در بخش ملي محيط ‌زيست نشان مي‌دهد ميزان اعتبارات سازمان حفاظت محيط زيست نسبت به سال گذشته بيش از ۳۵ ‌درصد كاهش يافته است. به گزارش پايگاه اطلاع رساني سازمان حفاظت محيط زيست ( پام ) به نقل از خبرگزاري فارس ، عليرغم اهميتي كه محيط زيست دارد و مردم، نمايندگان و مسئولين به آن اذعان دارند اما در گزارش نهايي كميسيون تلفيق كه به صحن مجلس ارائه شده است در كمال ناباوري، تمامي رد پاها از محيط زيست حذف شده و حداقل‌هايي كه دولت با تمام محدوديت‌ها در لايحه لحاظ كرده توسط مجلس حذف شده و با حذف محيط زيست از لايحه بودجه 92، به هيچ عنوان نمي‌توان حداقل وظايف و انتظارات در حوزه محيط زيست را اجرا كرد. شايد فرصت كمي كه تا پايان تصويب بودجه وجود دارد، فرصت جبران اين قصور و عدم توجه‌ها باشد.

محيط زيست و مولفه‌هاي اصلي آن ( يعني آب، هوا، خاك و تنوع زيستي)، مظلوم‌ترين موضوع زندگي ماست كه در همه جاي“زندگي”وجود دارد اما ديده نمي شود.

حفاظت محيط زيست يكي از نگراني‌هاي جوامع بشري به شمار مي‌رود و افزايش انفجارآميز جمعيت، بهره‌برداري غيرمعقول از منابع طبيعي، تخريب و دگرگوني كاهش يابنده تنوع زيستي، گسترش روزافزون آلودگي‌ها كه به انحاء گوناگون هوا، خاك و آب‌ها را تحت تاثير اثرات زيان بار قرارداده، منجر به تنزل كيفيت “زندگي”انسان‌ها شده است.

حفاظت محيط زيست، جلوگيري از بارگذاري بيش از حد ظرفيت بر اكوسيستم است. در اين راستا، حراست از مناطق تحت مديريت، شناسايي و حفاظت از زيستگاه‌هاي بحراني و ذخيرگاه زيستكره كه از اهميت فوق العاده‌اي در سطح بين المللي برخوردار است، شناسايي و مقابله با عوامل و منابع آلوده كننده و مخرب محيط زيست و تعيين نحوه استقرار واحدهاي صنعتي، كشاورزي و عمراني، تهيه و تدوين ضوابط و استانداردهاي زيست محيطي براي مديريت و بهره برداري از منابع آب، خاك، هوا و مديريت انواع پسماندها و زباله، از جمله وظايفي است كه براي حفظ محيط زيست لازم و ضروري است.

اگر بپذيريم كه بخشي از اهداف را مي توان فقط با اختصاص اعتبار مناسب محقق ساخت آنگاه اعتباراتي كه در بودجه سالانه به عنوان "بودجه محيط زيست" در نظر گرفته مي‌گيرند از اهميت بالايي برخورداراست.

اهميت و جايگاه پرداختن به بودجه بخش محيط‌زيست در سال 1392 از چند جنبه اساسي مي‌تواند مورد بررسي قرار گيرد.

نكته اول اينكه آلودگي هواي كلانشهرها، وجود پرحجم ريزگردهاي عربي بر آسمان كشور، وجود آلودگي‌هاي نفتي و سموم كشاورزي در رودخانه‌ها و سواحل دريا، تداوم وضعيت نامطلوب تالاب‌هاي كشور، وضعيت حيات‌وحش و جنگل‌هاي حفاظت‌شده و ساير مشكلات زيست‌ محيطي، وضعيت مديريت محيط‌ زيست ايران را مشكل‌تر از گذشته كرده است.

نكته اساسي ديگري كه بايد به آن توجه ويژه‌اي شود، دلايل ادامه روند تخريب محيط‌ زيست در كشور است. عدم توجه جدي به مسايل اقتصاد زيست‌ محيطي و نبود محاسبه تخريب‌هاي زيست‌‌محيطي در سيستم اقتصادي كشور و نيز عدم باور كافي به اهميت و ضرورت مباحث زيست‌ ميطي و در نتيجه، ضعف پايبندي به اجراي برنامه‌هاي توسعه‌اي كشور از جمله دلايل اصلي اين تخريب‌هاست. زيرا الزامات و ملاحظات زيست‌ محيطي در برنامه‌هاي توسعه و بودجه‌ريزي‌هاي سالانه، به صورت واقعي ملحوظ نمي‌شود و به اجرا درنمي‌آيد.

بررسي لايحه بودجه سال 1392 كل كشور در بخش ملي محيط‌زيست نشان مي‌دهد ميزان اعتبارات سازمان حفاظت محيط زيست نسبت به سال گذشته بيش از 35 ‌درصد و اعتبارات محيط زيستي ساير دستگاهها نيز بيش از 20درصدكاهش داشته است؛ اين در حالي است كه سهم بودجه فصل محيط‌زيست در بين ساير فصل‌ها (حدود 1/0‌درصد كل بودجه) به‌رغم تغيير رويكردها و اهداف در اين بخش، كاهش داشته است.

مشاركت مردمي با حمايت دولت از حضور نهادها و تشكل‌هاي مردمي، صرفاً با حمايت‌هاي آيين نامه‌اي امكان پذير نيست بلكه بايستي توان مالي تشكل‌ها براي حضور در فرآيندهاي حفاظتي نيز افزايش يابد. دولت در لايحه تقديمي خود به اين نكته دقت و جزء 3 بند 5 لايحه (اختصاص سهم ريالي از منابع صندوق توسعه ملي به طرح هاي محيط زيست) را پيشنهاد كرد. متاسفانه اين بند نيز در گزارش كميسيون تلفيق به صحن حذف شده است.

به عبارت ساده‌تر، عليرغم همه اهميتي كه محيط زيست دارد و مردم، نمايندگان و مسئولين به آن اذعان دارند اما در گزارش نهايي كميسيون تلفيق كه به صحن ارائه شده است ردپاها از محيط زيست حذف شده وحداقل‌هايي كه دولت با تمام محدوديت‌ها در لايحه لحاظ كرده توسط مجلس حذف گرديده است.

اگر به كلام مقام معظم رهبري عنايت بيشتري داشته باشيم بايد انصاف دهيم كه با حذف محيط زيست از لايحه بودجه 92، به هيچ عنوان نمي‌توان حداقل وظايف و انتظارات در حوزه محيط زيست را اجرا كرد.

شايد فرصت كمي كه تا پايان تصويب بودجه وجود دارد، فرصت جبران اين قصور و عدم توجه باشد. 

لینک خبر
 

کارگاه های آموزشی مقاله نویسی

از سالهای گذشته تاکنون اقدام به برگزاری کارگاه های روش تحقیق و مقاله نویسی نموده ام، به نظر می رسد یادگیری توام روش تحقیق، مقاله نویسی و نرم افزار اندنوت کمک شایانی به ارتقا علمی پژوهشگران خواهد کرد، هدف از کارگاه های آموزشی یک روزه مقاله نویسی آموزش همزمان این سه موضوع است.

جهت اطلاعات بیشتر و ثبت نام به آدرس ذیل مراجعه نمایید:

http://papercenter.blogfa.com

 تاریخ برگزاری دوره: بیست و ششم اردیبهشت ماه ۱۳۹۲

مدرس دوره:

دکتر عبداله زاده

در اغلب اوقات در نظامات حاکم بر پدیده های زیستی، تعادل زمانی برقرار خواهد شد که یک موج افزایشی(فراز) به دنبال یک موج کاهشی (فرود) همراه باشد. در شرایطی پخش سخنرانی های برانگیزاننده و با فراز های زیاد مرحوم دکتر علی شریعتی مزینانی صلاح دانسته شد و در شرایطی هم پخش سخنرانی های تثبیت گر مرحوم آیت ا... مرتضی مطهری. گذر از قضاوت در برتری هیچ یک از این عزیزان افت و خیز یا فراز و نشست در بهبود و حفظ تعادل امری گریز ناپذیر است چه که در فقدان این دو موضوع مطمئنا کشور و یا هر اکوسیستم دیگری در تعادل نخواهد بود.

ماورای پذیرش این حقیقت سوال اصلی اینجاست که دامنه این فراز و نشیب ها به چه میزان به نفع مصالح کشور و مردم است؟ آنچه به نظر می رسد هر چه این دامنه کوتاه تر باشد کشور حول محوری متعادل تر است.

در شرایط کنونی با مشکلات عدیده به وجود آمده در سطوح کلان مسئولین، محتمل به نظر می رسد کاندیدای ریاست جمهوری آینده اغلب از نوع نشیب گرا و تا زیادتری محافظه کار و به بیان دیگر دیپلمات تر باشند. بالطبع انتخاب مردم نیز بیشتر حول این کاندیدها خواهد بود. این نوع بازخور مردم به شرایط کنونی نیز امری طبیعی قلمداد می شود. لکن کشور ما صرفا به چنین ریس جمهوری نیاز ندارد. نشیب بعد از فرازی تند مشکلات مرددم را حل نخواهد کرد. جدای از سخنرانی ها و فراز و نشیب دهنده ها، مردم ما به ریس جمهوری نیاز خواهند داشت که رفتاری دیپلماتیک در عرصه سیاست خارجه و داخلی و همچنین خبری داشته، و از سوی دیگر رفتاری کاملا برون گرا و تخصصی گرا در امورات کشور داشته باشد. به طور معمول داشتن این دو نوع رفتار در یک کاندید ممکن است گاها متناقض به نظر رسد، اما انتخاب چنین فردی - که بسیار به ندرت در کمتر کاندیدی تجمیع می یابد- و انتخاب چنین سبک مدیریتی از سوی مردم به نظر می رسد راهکاری برای مدیریت بهتر کشور باشد.  

امیدواریم روحیه محافظه کارانه ریس جمهور آینده تنها تا حول نقطه تعادل نشیب یابد و در آن نقطه به تعادل رسد.

اسفندماه ۱۳۹۱

عبداله زاده

دیروز بر این اندیشه بودم که در دایره هستی، ذره ای لرزان و سرگردانم،

امروز، براین باورم که دایره ای هستم و همه هستی با ذراتی منظم، در من در حرکتند.

جبران خلیل جبران

با نهایت تاسف سفر جناب آقای پروفسور بابا مخیر  را به سوی معبود خویش، به جامعه شیلاتی و دامپزشکی کشور تسلیت عرض می نمایم.

ایشان علاوه بر چاپ کتاب برتر جمهوری اسلامی ایران در زمینه بیماریهای ماهیان پرورشی، سالها در زمینه های مختلف علمی فعالیت داشته و در سال 1997 دانشمند نمونه دامپزشک جهان شدند. همچنین ایشان در سال 1998 به عنوان مرد علمی شناخته شدند.

یاد و خاطره این شخصیت برجسته علمی و اخلاقی باقی خواهد ماند.

اگر حوصله ای برای ما باقی ماند از ایشان خاطره ای اخلاقی برای شما خواهم گذاشت.

http://fa.wikipedia.org/wiki/%D9%85%D8%AD%D9%85%D8%AF%D8%B1%D8%B6%D8%A7_%D8%A8%D8%A7%D8%A8%D8%A7%D9%85%D8%AE%DB%8C%D8%B1

دانلود گزارش سال ۲۰۱۲ توسعه آبزی پروی پایدار کشور کانادا (وزاتخانه شیلات و اقیانوس کانادا)

دانلود

تاثیر نانوذرات نقره کلوئیدی بر فلور باکتریایی پوست ماهی قزل آلای رنگین کمان

(Oncorhynchus mykiss)

Effect of Silver Nanoparticles on Bacterial Flora of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Skin

نویسندگان: حمید سالاری جو، محمدرضا کلباسی، اسماعیل عبداله زاده

لینک : متن کامل مقاله

هرچند در حال حاضر نیز اشتهای سیری ناپذیر جهانی برای روغن ها و اسید های چرب امگا ۳ آبزیان وجود دارد. اما غذاهای عملگرا- مواد غذایی که علاوه بر فواید تغذیه ای آنها مزایای سلامتی و فیزیولوژیکی برای بدن دارند- و مواد دارویی فراسودمند حاصل از منابع دریایی، سهم قابل توجهی از تجارت و تحقیقات را در آینده به خود اختصاص خواهند داد.

در اداره پیچان پیچان باز شده  و ارباب رجوع وارد می شود و از همین جا داستان ما شروع می شود. یا شاید از کمی جلوتر یعنی وقتی که ارباب رجوع در اتاق اولی را باز می کند و اولین پیچ را در می یابد... کارمند خوش لباس و خندان عریضه اش را با دقت می خواند و بعد از گرفتن مختصری غلط دستوری و املایی به او بر می گرداند. فردا روز که تمامی آن اغلاط اصلاح شده اند، غلط های دیگری پیدا می شوند و دگر روز صحبت از حاشیه ی ناصاف کاغذ به میان می آید. القصه تا رنگ نامناسب جوهر مشکی و حاشیه ی دقیق متن و نوع خطاب نوشته و ... درست شود یک ماه می گذرد. پس از یک ماه کارمند خوش لباس امضای ریز نقشی را پای برگه اش می گذارد و او را به کارمند دیگری که میزش آنطرف اتاق هست ارجاع می دهد. ارباب رجوع که معنی ارجاع را خوب آموخته است، هرگز این یکی کارمند را ندیده است، چرا که او از یک ماه پیش مرخصی بوده و قرار است امروز و فردا برگردد. ارباب رجوع فردا بر می گردد و کارمند مذکور را در نمی یابد و فردا و فرداهای دیگر هم .. در این مدت سایر کارمند ها او را دلداری می دهند و مخصوصاً آبدارچی اداره ی پیچان پیچان به او بسیار محبت می کند و برایش چای گرم و بیسکویت می آورد.

ادامه داستان را در ادامه مطلب دنبال کنید.

http://www.wdl.org

آرشیو موضوعی

http://www.wdl.org/en/topic 

گفتنی است ایشان در یک نشست دوستانه ضمن سخنرانی در مورد ۱۳ آبان و موشکافی روابط میان ایران و آمریکا پاسخگوی سوالات دانشجویان بودند.

برخی از توصیه های راهبردی ایشان:

- بهره گیری از تجارب سایر کشور ها در زمینه حل مشکلات اقتصادی و بهره گیری از متخصصان اقتصادی در تصمیم سازی ها

- آنچه بیش از پیش نیاز است که مسئولان بکار برند قانون مداری است.

- ضرورت رعایت اصول در ادبیات سخن

- در ایجاد رابطه میان ایران و آمریکا یکی از مهمترین مسائل وجود اراده در طرفین است که به نظرم این اراده در آمریکایی ها وجود ندارد.

این مطالب از نگاه بنده بخش مهمی از سخنرانی ایشان را در این نشست به خود اختصاص داد.

ضمن تشکر از حضور و بیانات ارزشمند ایشان، امیدواریم که بتوانیم مجدداً میزبان ایشان باشیم.

Albert Tacon

آیا می توان اعتماد از دست رفته را نیز به نرخ ارز مرجع خریداری کرد؟

همواره در تردیدم...

بله برادر از نام امسال تا عملکرد دستگاه ها بسیار فاصله است.

متاسفانه همواره بر این باورم که:

۱- بانکها رقیب اقتصادی مردم هستند. آیا نیروی بازدارنده ای وجود دارد که بانک ها نتوانند به صورت وسیع ارز و سکه را از بازار خالی کنند؟ یا به فرض وجود آیا با کاغذ سازی تاکنون قانون را دور نزده اند؟

۲- منفعت رسانی بانک ها در اغلب موارد به سود افراد ثروتمند جامعه بوده است.

۳- یک عامل کلان بر هم زننده ثبات اقتصادی کشور بانک ها هستند.

۴- نوع نگاه بانکها درون سازمانی بوده بود و همیشه در جهت حداکثر سازی بهره مندی خود بوده است.

 ۵- یکی از ربا خوارترین ارگان کشور بانک ها بوده و خود عامل ترویج آن در جامعه هستند.

۶- سود واقعی ناشی از سرمایه گذاری در بانک ها همیشه مساوی و یا کمتر از صفر بوده است. چرا که سود واقعی حاصل از کسر سود اسمی از تورم موجود در جامعه است. یا به بیان ساده تر فردی با داشتن یک میلیون تومان امسال قادر به خرید کالای X است اما سال آینده با داشتن یک میلیون و دویست هزار تومان قادر به خرید همان کالا نخواهد بود. دویست هزارتومان افزایش سرمایه، همان سود ۲۰ درصدی بانکی طی یک سال بوده است.

۷- تورم نه تنها کارکرد گرانی از نگاه مردم را داراست بلکه کارکردی فراتر جهت فریب مردم جهت سرمایه گذاری در بانکها را داراست. چرا که همواره سود بانکی کمتر از تورم واقعی بوده است.

امیدوارم باورهایم اشتباه باشند، اما هر روز که سپری می شود متاسفانه ...

کارگاه آموزشی مقاله نویسی (ISI) و جستجوی پیشرفته در پایگاه های علمی

این کارگاه در تاریخ ۱۶ شهریور ماه ۹۱ با همکاری پرتال دانشگاهی کشور و همکاری خوب پژوهشگران بنحو مطلوبی به اتمام رسید.

مدرس دوره: اسماعیل عبداله زاده

موضوعات آموزشی کارگاه:

- آشنایی با پایگاه های علمی و نحوه جستجوی اصولی

- رویکرد های صحیح مکاتبه با اساتید و ارگان های خارجی جهت حل مسئله یا درخواست بورس تحصیلی

- آموزش گام به گام مقاله نویسی

- آشنایی با نحوه سابمیت (ارسال مقاله) مقاله

- نحوه انتخاب صیحیح ژورنال برای سابمیشن

- آموزش نرم افزار اندنوت جهت مدیریت مقالات و رفرنس نویسی

و ....

سلام

خوب شد که ماه مبارک رمضان آمد و ما هم بعد از چند سال قالب وبلاگ رو عوض کردیم.جالب اینکه تا به حال کمتر کسی به قالب وبلاگ سابق ایراد گرفته بود ...

در این ماه مبارک ما رو فراموش نکنید.

چند جمله زیبا نقل از دوست خوبم جناب سیاوش رضاپور عزیز:

اگر ميخواهي پس از مرگ فراموش نشوي ؛

  يا چيزي بنويس كه قابل خواندن باشد يا كاري بكن كه قابل نوشتن باشد .

***

  در راه رسيدن به اوج با مردم مهربان باش

 چرا كه هنگام سقوط با همان مردم رو به رو خواهي شد .

***

اعتماد به نفس هميشه حاصل درست عمل كردن نيست بلكه

 نتيجه نترسيدن از اشتباه است .

***

آنچه هستي هديه خداوند است به تو و آنچه كه ميشوي

 هديه تو به ‌‌‌‌‍« او ». پس بي نظير باش .

سلام

ضمن عرض تبریک نیمه شعبان عزیز، به احترام این روزها پایگاه منتظران را در لینک های وبلاگ قرار دادم.

http://www.montazar.net

در سال 1264 قمري، نخستين برنامه‌ي دولت ايران براي واكسن زدن به فرمان اميركبير آغاز شد. در آن برنامه، كودكان و نوجواناني ايراني را آبله‌كوبي مي‌كردند. اما چند روز پس از آغاز آبله‌كوبي به امير كبير خبردادند كه مردم از روي نا آگاهي نمي‌خواهند واكسن بزنند. به‌ويژه كه چند تن از فالگيرها و دعانويس‌ها در شهر شايعه كرده بودند كه واكسن زدن باعث راه ‌يافتن جن به خون انسان مي‌شود هنگامي كه خبر رسيد پنج نفر به علت ابتلا به بيماري آبله جان باخته‌اند، امير بي‌درنگ فرمان داد هر كسي كه حاضر نشود آبله بكوبد بايد پنج تومان به صندوق دولت جريمه بپردازد. او تصور مي كرد كه با اين فرمان همه مردم آبله مي‌كوبند. اما نفوذ سخن دعانويس‌ها و ناداني مردم بيش از آن بود كه فرمان امير را بپذيرند. شماري كه پول كافي داشتند، پنج تومان را پرداختند و از آبله‌كوبي سرباز زدند. شماري ديگر هنگام مراجعه مأموران در آب انبارها پنهان مي‌شدند يا از شهر بيرون مي‌رفتند روز بيست و هشتم ماه ربيع الاول به امير اطلاع دادند كه در همه‌ي شهر تهران و روستاهاي پيرامون آن فقط سي‌صد و سي نفر آبله كوبيده‌اند. در همان روز، پاره دوزي را كه فرزندش از بيماري آبله مرده بود، به نزد او آوردند. امير به جسد كودك نگريست و آنگاه گفت: ما كه براي نجات بچه‌هايتان آبله‌كوب فرستاديم. پيرمرد با اندوه فراوان گفت: حضرت امير، به من گفته بودند كه اگر بچه را آبله بكوبيم جن زده مي‌شود. امير فرياد كشيد: واي از جهل و ناداني، حال، گذشته از اينكه فرزندت را از دست داده‌اي بايد پنج تومان هم جريمه بدهي. پيرمرد با التماس گفت: باور كنيد كه هيچ ندارم. اميركبير دست در جيب خود كرد و پنج تومان به او داد و سپس گفت: حكم برنمي‌گردد، اين پنج تومان را به صندوق دولت بپرداز چند دقيقه ديگر، بقالي را آوردند كه فرزند او نيز از آبله مرده بود. اين بار اميركبير ديگر نتوانست تحمل كند. روي صندلي نشست و با حالي زار شروع به گريستن كرد. در آن هنگام ميرزا آقاخان وارد شد. او در كمتر زماني اميركبير را در حال گريستن ديده بود. علت را پرسيد و ملازمان امير گفتند كه دو كودك شيرخوار پاره دوز و بقالي از بيماري آبله مرده‌اند. ميرزا آقاخان با شگفتي گفت: عجب، من تصور مي‌كردم كه ميرزا احمدخان، پسر امير، مرده است كه او اين چنين هاي‌هاي مي‌گريد. سپس، به امير نزديك شد و گفت: گريستن، آن هم به اين گونه، براي دو بچه‌ي شيرخوار بقال و چقال در شأن شما نيست. امير سر برداشت و با خشم به او نگريست، آنچنان كه ميرزا آقاخان از ترس بر خود لرزيد. امير اشك‌هايش را پاك كرد و گفت: خاموش باش. تا زماني كه ما سرپرستي اين ملت را بر عهده داريم، مسئول مرگشان ما هستيم. ميرزا آقاخان آهسته گفت: ولي اينان خود در اثر جهل آبله نكوبيده‌اند امير با صداي رسا گفت: و مسئول جهلشان نيز ما هستيم. اگر ما در هر روستا و كوچه و خياباني مدرسه بسازيم و كتابخانه ايجاد كنيم، دعانويس‌ها بساطشان را جمع مي‌كنند. تمام ايراني‌ها اولاد حقيقي من هستند و من از اين مي‌گريم كه چرا اين مردم بايد اين قدر جاهل باشند كه در اثر نكوبيدن آبله بميرند.

لینک خبر

زمینه مطالعه: با توسعه روزافزون نانوتكنولوژی نگرانی‌های زیادی در خصوص خطرات احتمالی رهایش مواد محتوی ذرات نانو به محیط زیست بوجود آمده است. بطوریكه رهایش این مواد به اكوسیستم‌های آبی می‌تواند تاثیرات نامطلوبی روی زیستمندان آنها به همراه داشته باشد. نانو ذرات نقره به دلیل خصوصیات ویژه ضد میكروبی خود،‏ 56% از نانو مواد تولید شده را در سطح جهان به خود اختصاص می دهند. هدف:‌ ‌بررسی اثر نانو ذرات نقره كلوئیدی،‏ بر فلور باكتریایی روده ماهی قزل‌آلای رنگین‌كمان است. روش كار:‌ ‌ابتدا با استفاده از روش‌های طیف سنجی پلاسمای جفت شده القایی( Zetasizer,( ICP ‌ و میكروسكوپ الكترونی عبوری ‌(TEM)‎ كیفیت نانو ذرات نقره مورد استفاده ارزیابی گردید و سپس این آزمایش بر روی ماهیان ‌25 گرمی كه به مدت ‌14 روز در معرض غلظت های mg/L1 و صفر نانو ذرات نقره قرار گرفتند،‏ انجام پذیرفت. سپس تعداد باكتری‌‌های مزوفیل،‏ سرمادوست،‏ انتروباكتریاسه و باكتری‌های اسید لاكتیك روده ماهیان و همچنین باكتری‌های سرمادوست و مزو‌‌فیل آب آكواریوم‌ ها به روش كشت آمیخته مورد شمارش قرار گرفت. نتایج:‌ ‌باكتری‌های اسید لاكتیكی ‌(LAB)‎‌،‏ مزوفیل و انتروباكتریاسه روده ماهیان و همچنین باكتری‌های مزوفیل و سرمادوست آب آكواریوم‌ها از لحاظ آماری تاثیر پذیری معنی‌داری در برابر نانو ذرات نقره از خود نشان نداده‌اند. با این وجود تفاوت آشكاری در اندازه و رنگ كلنی‌های سرمادوست آب وجود داشت كه نشان دهنده تغییر فلور باكتریایی آب است. روده ماهیان در تیمار ppm 1 نانو ذرات نقره جمعیت سرمادوست بیشتری( log cfu/g 02‎/0±49‎/6) نسبت به گروه شاهد( log cfu/g 17‎/0±72‎/5) داشتند (05‎/0‌< p)‎ نتیجه‌گیری‌نهایی: با توجه به اینكه باكتری‌های سرمادوست نسبت به تیمار نانو ذرات نقره حساسیت پذیری معنی‌داری داشته‌اند(05‎/0‌p<‌)،‏ احتمالاٌ می‌توان از آنها به عنوان شاخصی در پایش رهایش و حضور نانو ذرات نقره در اكوسیستم های آبی بهره برد.

BACKGROUND: Increasing developments in nanotechnology in recent years have raised the possible risk of release of nanoparticles into the aquatic environment, which could adversely affect organisms. Silver nanoparticles possess antibacterial activities and constitute almost 56% of total manufactured nanoparticles which are currently in use. OBJECTIVES: The aim of this study was to evaluate the effects of colloidal silver nanoparticles on bacterial flora of rainbow trout gut. METHODS: The Induced Coupled Plasma (ICP), Zetasizer and Transmission Electron Microscope (TEM) methods were used in order to ensure the quality of silver nanoparticles. 90 Fish (25±0.5 g) in Faculty of Marine Sciences were exposed to zero and 1 mg/L of silver nanoparticles over 14 days. Total viable bacterial counts and psycrotrophic bacteria, entrobacteriaceae and lactic acid bacteria counts of fish,s gut and total viable bacterial counts and psycrotrophic bacteria counts of water were determined. RESULTS: There was not any effect of nonoparticles on the bacterial counts (lactic acid bacteria, psycrotrophic and enterobacteriaceae) of the fish,s gut and bacterial counts (psycrotrophic and total viable of the water. However, there were significant differences between control and 1 ppm treatments based on the size and color of psycrotrophic colonies. Furthermore, the psycrotrophic bacterial counts of fish,s gut in the 1 ppm treatment showed significant increase (6.49±0.02 log cfu/g) compared to the control group (5.72 ± 0.17 log cfu/g) (p<0.05). CONCLUSIONS: The psycrotrophic bacteria represented the most sensitivity to nanoparticles among all studied bacterial groups (p<0.05); so, changes in the number of these bacteria may be considered as an indicator in monitoring the release and presence of silver nanoparticles in aquatic ecosystems.

اثر مهاری نایسین بر لیستریا مونوسایتوژنز تلقیح شده در گوشت چرخ شده و سوریمی ماهی

نویسندگان:

اسماعیل عبداله زاده, مسعود رضائی, هدایت حسینی,

زمینه و هدف: لیستریا مونوسیتوژنز هم اکنون جزء یکی از مهمترین میکروبهای بیماری زای غذایی است که باعث ایجاد بیماری لیستریوزیس در انسان می گردد. امروزه استفاده از باکتریوسین ها جهت تامین ایمنی غذایی به طور چشمگیری درحال رشد است. باکتریوسین نایسین نسبت به سایر باکتریوسینها دارای طیف مهاری وسیعتری است و باکتر یهای عامل مسمومیت غذایی نظیر لیستریا مونوسایتوژنز و بسیاری از میکروارگانیسمهای گرم مثبت مولد فساد را مهار میکند. هدف از تحقیق حاضر بررسی اثر مهار کنندگی باکتریوسین نایسین علیه باکتری لیستریا مونوسیتوژن و همچنین مطالعه نقش تغییر ترکیبات غذایی بر روی خواص ضد لیستریایی نایسین است. مواد و روش ها: به نمونه های گوشت چرخ شده و سوریمی ماهی فیتوفاگ میزان CFU/g 1 ×10^4 باکتری لیستریا مونوسیتوژنز تلقیح شد. سپس تیمارهای نایسین در دو سطح 500 و 1000 IU/g تهیه شدند. تمامی تیمارها و گروه شاهد بسته بندی و به مدت 12 روز در دمای یخچال نگهداری شدند. تعداد باکتری لیستریا مونوسیتوژنز هر دو روز یک بار توسط کشت سطحی بر روی محیط لیستریا کروم آگار شمارش شد. نتایج: نتایج حاصل از تحقیق نشان داد که نایسین در دو غلظت 500 و 1000 IU/g در گوشت چرخ شده قادر به کاهش باکتری های لیستریا مونوسیتوژنز به زیر حد مجاز برای افراد سالم (100 سلول در هر گرم ماده غذایی خام) نبود. همچنین در طول زمان نگهداری فعالیت ضد لیستریایی نایسین علیه کاسته شد. بحث: خاصیت مهار کنندگی نایسین علیه باکتری لیستریا مونوسیتوژنز در سوریمی ماهی به طور معنی داری بیشتر از گوشت چرخ شده بود. بنابراین ممکن است با حذف آنزیم ها در طی فرآوری خواص ضد لیستریایی نایسین بهبود یابد.

لینک دانلود متن کامل مقاله

	Hair Mercury Levels in Six Iranian Sub-populations for Estimation of Methylmercury Exposure: A Mini-review
	Author(s): Abbas Esmaili-Sari, Esmail Abdollahzadeh, Sharif Joorabian Shooshtari and Seyed Mahmoud Ghasempouri

Background: Mercury is widespread and persistent in the environment. One organic form of mercury, Methylmercury (MeHg), can accumulate in the food chain in aquatic ecosystems and lead to high concentrations of MeHg in fish, which, when consumed by humans, can result in an increased risk of adverse effects. Currently, the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) has established provisional tolerable weekly intakes (PTWIs) for total mercury at 5 µg/kg body weight and for methylmercury at 1.6 µg/kg body weight. Mercury concentration in blood or hair has been widely used for estimation of methylmercury exposure. Materials and Methods: In this review article, we calculated methylmercury exposure from hair mercury levels among six subpopulations (i.e. students, dentists, dental nurses, women with amalgam fillings, pregnant women in Mahshahr, and Women of a port town, Mahshahr, Iran). Some of the experiments had been performed by this group in previous years. Results: The mean exposure level (µg/kg bw/day) in three Iranian groups (dentists, pregnant women, and women in Mahshahr) was higher than RfD and PTWIs. Conclusion: As people are exposed to methylmercury mainly through their diet, especially from fish and other marine species, pregnant women should reduce fish consumption, especially predatory fish, and dentists should use preventive measures (like masks and gloves

لینک مقاله

در این تاپیک می خواهم شما رو با یک شخصیت علمی به نام پرفسور کلود بویدClaude E. Boyd از دانشگاه اوبورن آشنا کنم. ایشان در طی سال های متمادی کتابها و مقالات بسیار با ارزشی را به جامعه علمی جهان هدیه نموده اند. به گونه ای که تنها یکی از کتابهای ایشان تاکنون بیش از هزار بار مورد ارجاع سایر محققان قرار گرفته است.

در لینک زیر بخشی از انتشارات ایشان را ببینید:

http://scholar.google.com/scholar?q=Claude+E.+Boyd&hl=en&btnG=Search&as_sdt=1%2C5&as_sdtp=on

مطالعه مقالات و کتابهای ایشان برای دانشجویان شیلات بسیار الهام بخش است.

تخصص ایشان لیمنولوژی و مدیریت آب و خاک استخر است، اخیرا مطالعاتش را بر روی مباحث محیط زیستی استخرهای آبزی پروری معطوف ساخته است.

صفحه دانشگاهی ایشان:

http://www.ag.auburn.edu/fish/faa-directory/claude-e-boyd

چند وقتی می شد که در مورد مبحث فرآوری مطلبی ننوشته بودم. امیدوارم  مقاله چاپ شده در زمینه میکروبیولوژی محصولات شیلاتی در مجله وزین صنایع غذایی ایران بتواند بخشی از این کاستی را جبران کند.

لینک دانلود:

http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_id=614&slc_lang=en&sid=1&ftxt=1

یکی از دوستان مرا از دو سایت مطلع نمود که فیلم های آموزشی دانشگاه های مختلف بر روی آن آپلود شده است. در صورتی که بتوان آرشیو سایت های از این قبیل را پیدا نمود شاید بتوان از آنها به عنوان یک منبع ارزشمند برای کسب دانش و مهارتهای تدریس استفاده نمود. از عزیزانی که با سایتهایی از این قبیل آشنایی دارند دعوت می شود که آنها را از طریق نظرات همین تاپیک در اختیار سایر محققان قرار دهند.

http://lecturefox.com

http://academicearth.org

شاید تاکنون در مورد مصرف ماهی و فوائد آن کم و بیش اطلاعاتی کسب کرده باشید. اما امروزه با آلوده شدن اکوسیستم های طبیعی و روند توسعه ناپایدار در کشور شاهدیم که بعضا اکوسیستم های آبی ما به فلزات سنگین نظیر جیوه آلوده شده اند بنابراین برای مصرف ماهی نیز بایستی حدی قائل شد.

اگر بخواهم سخن را کوتاه کرده و حق مطلب را بجا آورم از شما دعوت می کنم به مقاله ای که حاصل تلاش فراوان پرفسور عباس اسماعیلی ساری، مهندس محمود قاسمپوری، مهندس شریف جورابیان شوشتری و این حقیر بوده است توجه فرمایید. این مقاله تحت عنوان تعیین حد مجاز مصرف ماهی از نظر ترکیبات جیوه  در مجله علمی پژوهشی دانشگاه علوم پزشکی فسا چاپ شده است.

لینک های دسترسی و دانلود مقاله

http://jfums.hbi.ir/library/upload/article/af_29252645.pdf

مقاله پنجم

http://jfums.hbi.ir

+++

" اولین همایش ملی آبزی پروری" در راستای ارائه نقشه راه توسعه پایدار آبزی پروری کشور که منتج از برنامه های راهبردی محصولی و استراتژیک زیر بخش شیلات خواهد بود، توسط معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری (کانون هماهنگی دانش و صنعت آبزی پروری کشور) و با همکاری موسسه تحقیقات شیلات ایران ( پژوهشکده آبزی پروری آبهای داخلی - بندرانزلی ) در روزهای 8 و 9 آذرماه سال جاری در بندرانزلی برگزار می گردد.

http://www.ias1.ir
 

نتیجه گیری:

 ما گفتیم تنوع عامل ثبات و پایداری اکوسیستم هست اما در رابطه با مدیریت شاید اینطور نباشه ها...